宫保虾仁
早市上买的大虾,香辣虾吃惯了,吃一次宫保虾球吧,可能不太正宗,但是味道还是不错的
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步骤1/19
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准备好食材,一盘子虾,一个青椒,红椒,胡萝卜,干辣椒,葱姜蒜
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步骤2/19
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虾去头,去虾线,蔬菜切成丁,葱姜蒜切碎
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步骤3/19
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虾洗净开背,用刀切一刀就好,这样才能成球
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步骤4/19
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来两勺料酒
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步骤5/19
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两勺淀粉
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步骤6/19
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一点胡椒粉,然后用手抓匀
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步骤7/19
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然后锅里热油,不用太多
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步骤8/19
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这时候开始调宫保汁,四勺醋,两勺糖
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步骤9/19
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两勺蚝油
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步骤10/19
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两勺生抽
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步骤11/19
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不到一勺盐,根据菜量多少定
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步骤12/19
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这时锅里的油热了,把葱姜蒜花椒放进去
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放虾仁
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步骤14/19
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翻炒一会
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步骤15/19
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把宫保汁倒进去
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步骤16/19
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然后放入三丁~
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步骤17/19
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最后把干辣椒切成段放进去,辣味有了,颜色也有了,不会糊变黑
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步骤18/19
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然后撒上点熟芝麻,可以出锅了
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最后一步
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出锅可以吃了,酸甜口味,微辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
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