头菜猪肉馅馅饼
香香的,还有头菜的清新微甜
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步骤1/7
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和面:水流放到很小,用筷子一直搅拌,直到乘面的盆被面团粘干净为止,醒一会
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步骤2/7
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头菜剁碎后用盐腌五分钟左右,挤去多余水分,挤出来的水不要扔,留着备用
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步骤3/7
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准备葱姜末,肉馅里加入十三香,盐少量(头菜里有盐),味精,香油,可根据自己平时拌馅的方法做。
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步骤4/7
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然后把之前备用的头菜葱姜倒入肉馅里一起搅拌,边搅拌边加入头菜挤出来的水,看情况加,如果不够可加清水,搅拌至粘稠。
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步骤5/7
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这时面也醒好了,就用包包子的手法开始包,用手轻轻压扁成饼状
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步骤6/7
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煎锅注油烧至五成热转中小火,放入馅饼,煎至两面金黄即可出锅。
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最后一步
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香香的出锅喽,小心烫哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
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