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竹筒饭的做法

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竹筒饭

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竹筒饭遍地竹林的阿里山区，竹简饭为其特色小吃，尤其广为当地邹族族人所运用；传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米，再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤，一会即可闻到浓浓的竹香，待烤熟后即拨开竹筒，长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜，桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来，香嫩可口。若

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鲜竹筒。大米。糯米。猪肉牛肉都可以。鲜竹筒一个。大米适量糯米适量。要做肉竹筒就要先把肉加工好。在放进竹筒里和大米一起蒸熟即可。

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先用盐水吧鲜竹筒煮一会。煮完备用。
步骤2/3 点击查看大图
如果做肉竹筒。排骨。先把排骨用水潮了。捞出备用。在用油锅做油放入姜片葱段花椒大料炒。炒至金黄色。放入将油吨八成熟捞出备用。
最后一步点击查看大图
我们大家都知道粘米。我们用粘米加水泡泡至三小时。在装入潮的竹筒里。在把排骨也装进去。可以放一个鸡蛋。

小贴士

用玉米粒和禄色优积大米。装入住内米饭会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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