美味炒笋干
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从小都爱吃笋干，可是街上的笋干各种化学物品泡的，不敢吃。开春的时候跟老妈一起去山里挖甜笋，挖了很多。扛回家里把皮去掉，丢大锅里煮熟，再片成片……放入烤炉里烤成笋干……耗时一天！烤好的笋干放在冰冻室里，想吃的时候提前一天拿出来泡水。泡软了就能开炒了，自制的笋干真心好吃！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
笋干泡软后，如果是市场买来己泡好的这步可省略！热锅下油，油热下笋干不停的翻炒，炒至有香味时，弄点盐进去，再炒会，滴点水，闷闷
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步骤2/3
闷一分钟后，倒点酱油再滴点水，不用滴多，干炒不用有汤，滴些水帮笋干入味！炒匀后再闷两分钟
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最后一步
出锅前入调味料，再扯些葱条进去，小炒一下，出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
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