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好吃的黄豆小菜的做法

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好吃的黄豆小菜

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以前公司里，啊珠妈经常做的一道小菜。经常被我们吃的见底。

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切墩(初级)

黄豆 1杯

、

洋葱四分之一

、

青红椒每个五分之一

、

姜两片

、

蒜两瓣

、

葱白一根

、

黑醋一勺

、

酱油一勺

、

香油一勺

、

盐一克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄豆泡水，昨天晚上泡上的，今天一早做正好。泡好的豆用清水多洗几遍。
步骤2/10 点击查看大图
放电饼档里烤熟。不能放油。一点点在变小，直到变黄色。这是一个从小到大，又从大到小的过程。
步骤3/10 点击查看大图
烤好的。变黄色了。之前用火做过糊的太厉害。
步骤4/10 点击查看大图
依次为洋葱，青红椒，葱，姜，蒜。量就是图的比例。
步骤5/10 点击查看大图
一起放入。
步骤6/10 点击查看大图
放酱油
步骤7/10 点击查看大图
放香油，有点多，你们到的时候少点。
步骤8/10 点击查看大图
醋，过年时泡的腊八醋。这种醋是有度数的那种。很醇香的。其他醋也可以，除了白醋不行，因为没用过，说不清味道。
步骤9/10 点击查看大图
盐，也就勺子的中心部的量。
最后一步点击查看大图
搅拌后的。

小贴士

孩子想吃的话，辣椒全部去筋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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