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王中王的烤肉串的做法

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王中王的烤肉串

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突然想吃羊肉串，奈何条件有限，怎么办？自己做！知乎上有篇讨论，综合大家之说，自己犒赏自己！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉串

、

洋葱一个

、

淀粉

、

辣椒粉

、

孜然

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
现买肉串泡水置换血水。买到的肉血水比较多。
步骤2/4 点击查看大图
切洋葱碎腌羊肉，加淀粉和少许水。据说加淀粉水能让肉更嫩，鸡蛋清同理。不加盐不加酱油别的啥都不加。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱加热后，放羊肉串。五成熟时加盐，七成加辣椒，再烤一会加孜然。时间视不同烤箱而定。要翻面，我佐料加了两三遍，常盯着，看个人口味，试着吃觉得OK了就可以拿出来了。
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大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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