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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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一碗清粥一碟小菜本是一日之晨的标配，然而在其中加入少许肉丝和皮蛋，这一天便变得有滋有味了许多：）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 1碗

、

里脊肉适量

、

皮蛋 1个

、

姜少量

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米洗净，浸泡30分钟至1个小时；
步骤2/8 点击查看大图
泡好的大米沥干水分加少许盐和油拌匀，腌制10分钟左右；
步骤3/8 点击查看大图
肉丝加入盐、油、料酒拌匀腌制10分钟左右；
步骤4/8 点击查看大图
腌好的大米加入7至8倍的水量，至于火上；
步骤5/8 点击查看大图
大火煮开后小火煮稠；
步骤6/8 点击查看大图
加入腌好的肉丝；
步骤7/8 点击查看大图
再加入皮蛋和姜丝；
最后一步点击查看大图
最后加盐和味精调味，出锅前加入葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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