红烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1、把茄子滚刀切成小块，青椒随意切备用。2、依据个人口味把食盐撒入切好的茄子里，我用了两汤勺。然后撒入淀粉，拌匀后待炸。3、将油烧到六成热，放入拌好的茄子，炸至金黄捞出。4、制作调味汁。将淀粉，白糖，老抽，食盐（根据个人口味适量添加）放入碗中，最后倒入半碗水搅匀。5、另起一口锅，倒入适量油，放入蒜末炒香，把炸好的茄子放入锅中翻炒，受热均匀后放入青椒翻炒，一分钟后将调味汁倒入锅中大火收汁，如图关火即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
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