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配菜(中级)

蛋黄 3个

、

蛋白 3个

、

食用油 45g（无味的）

、

水 45g

、

低筋面粉 60g

、

细砂糖 40g

、

淡奶油 1盒（雀巢味道很香）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄➕糖➕几滴柠檬汁➕油搅拌均匀然后
步骤2/8 点击查看大图
➕筛过的低筋面粉，轻轻的翻拌
步骤3/8 点击查看大图
蛋白➕糖用搅拌器搅到有垂直的尖即可糖分三次加入，第一滴有蜂窝泡，第二次湿性发泡第三次干性发泡，把搅拌均匀的蛋黄糊放三次放进蛋白糊，翻拌搅拌均匀，只要翻拌都要轻轻的，而且快速
步骤4/8 点击查看大图
150度、60分钟
步骤5/8 点击查看大图
淡奶油➕适量糖搅拌器搅拌，之前的有提过搅拌淡奶油下面要放有一个盆里面有冰水，这样奶油才会打好，打好后放冰箱冷藏备用
步骤6/8 点击查看大图
凉透切三层，每层涂一层奶油上面放水果，我放的芒果。冰箱冷藏
步骤7/8 点击查看大图
味道真的比买的好吃多了
最后一步点击查看大图
哈哈好吃的不得了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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