肉夹馍
一直很喜欢陕西肉夹馍,最近老公嚷嚷着让我做给他吃,前两天正好做了卤肉,就发了点面,做了白吉馍。味道还不错哟
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步骤1/11
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将面粉酵母用水混合发酵好后(图省事,用面包机发的面),将小苏打用一点点水化开,倒到面里揉,然后切成如图小段。
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步骤2/11
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把小剂子揉成如图形状
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步骤3/11
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擀成片,滴几滴色拉油,用手抹匀
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步骤4/11
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卷成卷立起来
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步骤5/11
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将卷好的剂子压扁
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步骤6/11
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擀成接近一厘米厚的饼
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步骤7/11
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平底锅滴三滴油,涂匀,将饼放在上面小火煎
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步骤8/11
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煎至一面酥脆,翻过去煎另一面,面饼彭起来,两面酥脆就可出锅
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步骤9/11
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一跟尖椒、捞出卤肉(卤肉具体做法见我菜谱-经典卤肉饭)
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步骤10/11
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剁碎
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最后一步
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将饼从中间切开,不要切断,将多好的馅放进去,酥脆香浓的肉夹馍就做好了
青椒根据个人口味可以增减量,我老公不能吃辣,所以放的少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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