饼卷京酱肉丝
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最爱吃饼了
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切墩(初级)
里脊肉丝，大葱，蛋清，面粉
烹饪步骤
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步骤1/4
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揉面醒面，分成小剂子准备烙饼。
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步骤2/4
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烙饼前，把肉丝用酱油，蛋清，料酒，盐和淀粉腌制15分钟。
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步骤3/4
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饼鼓起有气泡就可以了。这时候准备甜面酱，酱里加入一勺糖和少许香油搅匀。
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最后一步
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饼烙好，洗锅热锅温油，放入腌制好的肉丝快速滑至变色，盛出。利用底油炒香甜面酱，接着加入肉丝翻炒，让酱汁均匀地裹在肉丝上即可。用饼卷上少许京葱，加上肉丝也可以加点黄瓜。美味的卷饼就好啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
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