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蚝油土豆焖鸡翅的做法

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蚝油土豆焖鸡翅

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鸡翅

、

红烧汁

、

蚝油

、

辣椒

、

五香粉

、

盐

、

糖

、

选用（土豆，

烹饪步骤

步骤1/3
土豆去皮洗净，切块，备用，
步骤2/3 点击查看大图
鸡翅洗净，凉水下锅焯水，鸡翅出了浮末后，关火，冲洗鸡翅，最好用温水，然后最好用厨房纸擦干鸡翅表面，以免溅油，换一个锅，加底油，下鸡翅煎一下，倒入李锦记红烧汁，红烧汁中含少量盐，糖，可以再自行添加些底味儿，（不要加太多盐，后面还要调味，先加一部分盐，给肉入味儿）（没有红烧汁就用老抽，加适当盐，加冰糖，或者白糖，）上色后加入热水，放入五香粉，辣椒，加入土豆炖煮，水没过鸡翅，
最后一步点击查看大图
待差不多收干汁加入适量蚝油，蚝油有盐分，所以之前不需要加太多盐，后期再调整味道，觉得汤汁浓稠，味道适中出锅！这里没有拍到土豆，但实际土豆的味道非常好吃，绵香入味，可以适当留下一些汤汁，用来拌饭很赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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