凉拌豆笋
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花椒可以用花椒油代替，一定要等油温降了才行，不然辣椒粉会糊的（对此深有体会）
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
豆笋提前半天泡好，斜刀切段（据说会比较入味）香菜切碎备用
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最后一步
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取一盆，放辣椒粉、蚝油等调味品 拌匀。锅内烧开水，放入豆笋烫2分钟此时另起锅，放油，放花椒炸香，捞出花椒，放豆瓣酱炒出红油，锅离火，等1分钟，倒入放了辣椒粉的盆中。捞出豆笋，沥干水分，也倒入调味品盆中，加香菜，迅速搅拌，可以开吃了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
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