焦溜丸子
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步骤1/7
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贡丸解冻切十字刀,在开水中焯过捞出沥水。
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步骤2/7
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锅中放油烧热(7成热),放入贡丸炸至金黄捞出。
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步骤3/7
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准备配料葱姜蒜。
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步骤4/7
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少许油烧热,加入姜末和蒜末爆香。
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步骤5/7
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陈醋,白糖各量少,生抽、料酒各一勺,老抽一匙,清水半碗,混合成酱汁调料,烹入锅中。
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步骤6/7
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放入炸好的丸子闷烧入味,加入两大勺水淀粉,收汁,汤汁粘稠的时候关火。
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最后一步
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丸子装盘,浇上锅底的酱汁,撒葱花。
肉丸烹饪之前先用温水泡五分钟左右解冻.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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