融合菜-咸蛋南瓜海参意粉
倪太太的今日私房菜是一道融合客家美味的创意菜:咸蛋南瓜海参意粉。偏爱南瓜,因为南瓜具有解毒、保护胃黏膜、促进消化、促进生长发育、防治糖尿病、降低血糖等等非常牛的功效,还可以防治妊娠水肿,对老人、孩子、孕产妇、大众人群都有好处。咸蛋南瓜属于客家风味,加上一根海参,满满蛋白质哦。
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步骤1/8
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南瓜切块,隔水蒸15-20分钟。
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步骤2/8
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蒸好的南瓜放碗里。去皮,用勺子捣碎。
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步骤3/8
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螺丝意粉下锅煮,空心面也行。
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步骤4/8
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意粉时间煮的需要20分钟,需要不停的开锅加凉水开锅加凉水,直至煮软捞出沥水。加入橄榄油、奶油奶酪拌匀。
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步骤5/8
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咸鸭蛋剥皮留蛋黄及蛋黄周围一点点蛋清,熟的咸鸭蛋啊。筷子搅碎。
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步骤6/8
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锅里放少许橄榄油,微火炒鸭蛋黄。
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步骤7/8
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然后放入南瓜泥,一边微火一边搅拌,放入一点点盐和糖即可。即食海参本身是熟的,热水泡下。
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最后一步
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盛盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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