蜜糖红豆
超级简单的蜜豆 甜而不腻 也是冰淇淋或双皮奶各种甜点上不可缺少的风景哦(´-ω-`)
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步骤1/7
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一楼材料 图片上的是冰糖 后来被我换成了白糖 白糖能更容易的渗进红豆
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步骤2/7
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清洗干净的红豆放入锅中 加入两倍的水 开火煮至沸腾 然后关火闷至锅冷却到差不多摸着暖暖的感觉
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步骤3/7
再重复上面的一步 开火煮至沸腾 关火闷至冷却
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步骤4/7
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到这一步的时候豆豆们差不多都喝饱了水 但里面还是硬的 这时候加入热水至没过豆豆 中火煮至收汁一半 中途可以搅拌 让红豆均匀翻煮
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步骤5/7
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收汁到平面看不见水 但是掀开豆豆下面还有一些水的时候就可以加入白糖啦(∩˙ϖ˙∩)不停的搅拌啦 就像炒菜一样哈哈
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步骤6/7
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开到中火一直翻炒 至到汁收干 红豆变得有粘性 关火待到冷却就可以啦 因为我是还有点汁的时候关火的 所以豆豆都是粘在一起的 如果大家想吃干一点的话可以再炒一会哦
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最后一步
这样蜜豆就做好啦 是不是很简单呢
熬到后面的时候 可以挑一两个红豆来尝哦 熬到自己喜欢的口感就行啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
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