红烧小鸡腿
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烹饪步骤
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步骤1/4
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成品图来张吧,过程简单未拍照。
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步骤2/4
锅中放入冷水,小鸡腿下锅,放姜片和盐,水漠过小鸡腿即可,水烧开小鸡腿的血水煮无即可,大约5分钟。
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步骤3/4
将小鸡腿捞出,锅清洗干净。热锅下油,放入姜蒜和葱白,出香味后放入小鸡腿,翻炒几下,依次加入料酒,酱油,醋,炒至鸡腿上色。加水盖上锅盖焖一下。
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最后一步
水不用太多,小鸡腿的一半碰到即可。锅盖焖大约5分钟左右,开锅,大火收汁,可以尝下汁的味道看需不需要再加盐,最后加入葱叶翻炒出锅即可。是不是超级简单?
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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