香辣,香菇炖鸡中翅
这是乡下简单美食,做简单,吃着好吃,一起分享
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步骤1/4
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鸡翅洗干净,泡水去血两小时,在切块,香菇也洗干净备用
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步骤2/4
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热锅放油,放少量花椒,姜片,炒香在倒入鸡块,翻炒,炒至淡黄色放少量黄酒,在翻炒,放在盐,酱油,炒香,炒香后,用勺取出一勺豆瓣酱,炒出香味,在放辣椒粉,
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步骤3/4
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炒香后,:加入两大碗水,在放入,(红油,香油,豆豉汁,)大火开煮沸,转小火慢慢收汁,汁收到三分之一,(调少量淀粉水,加入锅里,这样汤汁才浓厚,香,)在放味精,等收汁
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最后一步
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汁就不要收的太干了,太干就不好吃了,快收好汁在试下盐,翻炒会,让汤汁容入菜内,差不多了,就装盘,在放点葱节,就可以了,简单还好吃,快动手试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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