爱心玫瑰芒果慕斯蛋糕（8寸）
夏日来临，恰逢小娃生日，巧克力慕斯虽是娃们大爱，却有些腻，于是改做娃们都爱的芒果口味，于是有了这款爱心玫瑰芒果慕斯蛋糕。
-
步骤1/6
点击查看大图
按蛋糕卷胚的做法做好蛋糕胚于冰箱冷藏待用。（详见'自制草莓酱蛋糕卷'）
-
步骤2/6
芒果5个洗净去皮，取2cm*6cm*0.2cm左右的薄片30片留用，其余的肉打成果泥，果核勿扔。
-
步骤3/6
淡奶油加30克糖打发至有纹路不消失即可，与芒果泥搅拌均匀，加入7克吉利丁粉制备的溶液拌匀。
-
步骤4/6
将冷藏过的蛋糕胚切割成需要的爱心形两片，一片先入模，淋上芒果鲜奶再加一层蛋糕胚，再淋上剩余的芒果鲜奶，赶气泡，整形（处理表面）。
-
步骤5/6
点击查看大图
冷藏4h后将芒果片一片片一层层卷成玫瑰花装饰蛋糕（基本10片一朵）。把剩余3克吉利丁粉制备成溶液与从果核上刮下的芒果泥、5克糖拌匀加水调成50克芒果汁。过滤后将芒果汁浇在蛋糕上做镜面。
-
最后一步
点击查看大图
冷藏2h后取出，脱模，按自己喜欢装点。
用海绵蛋糕做胚总有切割不均的烦恼，于是用做蛋糕卷的蛋糕胚做慕斯蛋糕，又均匀又湿润，还相当方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-28
芒果慕斯蛋糕的相关分类
芒果慕斯蛋糕的相关推荐
-
巧克力慕斯蛋糕8寸
128643人看过 -
#夏日多巴胺饮品#红糖冰粉
161624人看过 -
熊猫冰汤圆
13086人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#圆子水果捞
184520人看过 -
夏日青提蛋糕
14871人看过 -
柠檬巴巴露亚
16461人看过 -
土豆最好吃的做法，清脆爽口是关键～这一步少不了
92580人看过 -
芒果班戬
2356人看过 -
青提夏洛特蛋糕
177047人看过 -
雪梨清凉冻
459732人看过 -
【私房芒果慕斯蛋糕】8寸
29736人看过 -
菠萝炒鱼片
49864人看过
