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酸甜排骨的做法

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酸甜排骨

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超好吃的酸甜排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

姜适量

、

油适量

、

盐适量

、

米酒适量

、

酱油（味极鲜）适量

、

酸醋适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
看起来就很有食欲吧！
步骤2/4 点击查看大图
将排骨洗净焯水后捞起装盘备用，将锅洗干净后，将排骨倒入锅中再将姜片和酒（2汤勺左右）倒入锅中，盖上锅盖至锅内的酒都煮干后装盘备用
步骤3/4 点击查看大图
倒入油和蒜米炒香后倒入排骨翻炒继续翻炒一分钟，再将小半块豆腐乳以及豆腐乳汁一同倒入锅内翻炒
最后一步点击查看大图
将之前按比例调配的酒、酱油、酸醋、白糖汁搅拌均匀后倒入锅中翻炒一分钟后盖上锅盖焖至锅内的汁干后即可起锅装盘！

小贴士

将酒、酱油、酸醋、白糖分别按1：2：3：4的比例调配（1汤勺）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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