丝瓜烩蛏子
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蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜蛏子买回后清洗干净,放热水里汆烫一下。
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步骤2/4
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将蛏肉剥出,丝瓜去皮。
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步骤3/4
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热锅倒入色拉油,将姜、蒜、干辣椒、花椒爆香,再倒入丝瓜翻炒几下。
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最后一步
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待丝瓜微熟,倒入蛏肉,加入生抽、蚝油、葱头翻炒几下,最后加一勺剁辣椒拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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