自制薯条
宝宝很喜欢吃,当然我也爱吃呢!这也是我第一次做,很简单上手又好吃!自己在家就能做个小零食,不错呢!!嘻嘻
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步骤1/7
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挑选顺溜的偏长的土豆,这样切出来的又长又直!洗净后切成筷子粗的条条,粗细均匀点好,火候好掌握!
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步骤2/7
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凉水泡5分钟
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步骤3/7
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锅里的水烧开 后放入土豆条,水开后计时三分钟,捞出,控干水,防止炸制时溅油!!
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步骤4/7
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油热后放入(放的一半的量,因为油放的也少)时间有点长,等到外皮发白,有点发硬以后捞出,然后炸制另一半!然后接着回锅,在炸制一回。第二回就是中火慢炸了,防止大火把皮炸糊了,外皮金黄色,发脆,就哦了!
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步骤5/7
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出锅后马上撒些许盐,(根据口味来看可以不放,不过放盐后可以直接吃呢!)这样摊开晾晾
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步骤6/7
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上个成品图。放盐后不用沾番茄沙司也很好吃!不要凉了再吃,那样会蔫软了!不好吃了!
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最后一步
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告诉小伙伴们怎样切均匀的条条啦!图解不明白可以留言的哦!^·^
油不必放很多,反复使用次数有限,一次放不下可以分成几次炸制!尽量把水控干,防止油乱溅身上。炸制的时候要不断的搅拌,这样炸制的均匀咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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