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精致红烧五花肉的做法

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精致红烧五花肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 800g

、

八角 2颗

、

红辣椒 3颗

、

生姜 2片

、

白糖 3勺

、

酱油 2勺

、

黄酒 1小碗

、

生菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片，焯一下，晾掉水分。
步骤2/6 点击查看大图
生菜泡15分钟左右，可以在水中放点盐，泡好捞起。
步骤3/6 点击查看大图
准备好八角、生姜，红辣椒。
步骤4/6 点击查看大图
将生姜，蒜、辣椒爆入油中，炒1分钟，倒入五花肉。
步骤5/6 点击查看大图
多倒入黄酒，不要加水，放小块冰糖，小火十分钟（因为我切片比较薄），大火五分钟收汁。
最后一步点击查看大图
取三片生菜摆盘，剩下的可以包着五花肉吃，这样不会太腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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