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鲫鱼蛋花汤的做法

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鲫鱼蛋花汤

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家常菜，宝贝爱喝，简单营养好，葱花配鲫鱼，敲个蛋，煮煮煮煮，搞定^_^

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

香葱 4根

、

姜丝适量

、

蒜瓣 1颗

、

盐适量

、

味精少许

、

白糖少许

、

清水适量

、

花生油适量

、

鸡蛋 1枚

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼去鳞去鳃去内脏，呃，ms菜市场买的时候都帮您搞定了的^_^。洗净滤水晾干。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打好，二根葱切成葱花，蒜瓣切小块，辅料完成^_^
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入花生油，加热后放入姜蒜爆香。
步骤4/8 点击查看大图
姜蒜出香味后煎鱼，二面鱼皮微卷有点发黄时，倒入少量料酒去腥，别忘了翻面^_^
步骤5/8 点击查看大图
闻到酒香后加2根香葱，少量盐，清水，煮开
步骤6/8 点击查看大图
沸腾后，将鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋熟时，稍微搅碎下，继续大火煮。
步骤7/8 点击查看大图
8分钟后，鱼7八成熟时加入盐，转小火。
最后一步点击查看大图
待鱼熟后，加入少量味精糖调味^_^，盛入汤碗，撒上葱花，上桌！^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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