自制酸鸡脚
喜欢吃酸鸡脚,但是看新闻调查说很多酸鸡脚用双氧水漂白的,还是自己做放心一点
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步骤1/8
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鸡脚去脚甲,洗净
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步骤2/8
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水开放姜片、鸡脚
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步骤3/8
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鸡脚焯熟放入冷水/冰水中,漂洗几次,把浮油洗净
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步骤4/8
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洗干净后切开,个人习惯一只鸡脚切成三块
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步骤5/8
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青红辣椒切段
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步骤6/8
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准备一个大碗,放入水、白醋、盐、糖、辣椒,拌匀,放鸡脚,醋汁要没过鸡脚
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步骤7/8
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加上保鲜膜或者放进密封盒里,冷藏一晚
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最后一步
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开吃
1、鸡脚焯熟就行了,不要煮太久。2、调料可根据自己的口味增加或减少。3、做好的鸡脚一两天要吃完,不宜放太久,始终是腌的,容易产生亚硝酸盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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