甜豆炒腊肠
最爱吃甜豆,比起荷兰豆,甜豆更饱满,口感更加香甜。甜豆炒腊肠也算是一道大众菜,腊肠的油脂渗透进甜豆里,让甜豆的口感更加多层次。这次用了湘西王家五的腊肠,口感微辣,夏日里,更加食欲大开。
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步骤1/8
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甜豆盐水泡半小时,摘去两头硬丝。腊肠冰箱拿出来退冻。
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步骤2/8
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腊肠切薄片
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锅中放适量油,微火,放入王家五腊肠慢慢煸熟,变透明,。捞出来
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炒腊肠的油直接把蒜末煸香,倒入甜豆快速旺火,快速翻炒,稍微变色,发软。
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步骤5/8
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倒入煸炒好的腊肠,加1茶匙糖,1茶匙盐,翻炒两下,出锅
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步骤6/8
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成品
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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