炒茄子
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茄子吃多不好，但是茄子又好吃，所以还是比较受欢迎的，我喜欢吃茄子，所以自己在家常做
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
茄子
500g
、
葱
5根
、
蒜
一个
、
肥猪肉(全肥)
100g
、
盐
适量
、
耗油
适量(比平时煮菜放多一点味道就好一些)
、
老抽
适量
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
放花生油烧至冒烟，然后放肥猪肉爆炒，炒到肥猪肉有些金黄，有些干
-
步骤2/3
然后放蒜蓉放茄子炒，注意掌控火候，适中火候就可以了，炒到有些变色
-
最后一步
加耗油加老抽，然后炒到有些软，最后放葱上锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-27
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