葱油酥饼(咸味烧饼)
这个方子是我根据我的糖火烧改版的,吃惯了甜口味,今天换了咸的,葱油烧饼,咸酥口感哒!
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步骤1/13
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将水油面团材料混合好后,用手揉均匀,松弛二十分钟!
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步骤2/13
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将油酥面团的材料混合,用手揉均匀,松弛二十分钟!
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步骤3/13
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松弛好后,用水油面团包裹油酥面团,用手压扁
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步骤4/13
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用擀面杖将压扁的面团擀成长条
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步骤5/13
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再将面片折成三折
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步骤6/13
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继续用擀面杖擀成长条
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步骤7/13
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继续将擀好的面片折成三折
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步骤8/13
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再用擀面杖擀成长条,重复几次后,将擀好的面片松弛十五分钟
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步骤9/13
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松弛好后,从底往上卷,卷成长条
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步骤10/13
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用刮刀将面团分成均匀的小剂子
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步骤11/13
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取一个小剂子,用擀面杖擀成面片,反复折叠多擀几次,再用擀面杖擀好整形
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步骤12/13
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将擀好的饼放入烤盘中,松弛十分钟后刷上蛋液,撒上芝麻,送入预热好200度的烤箱中,烤二十多分钟至表面变金黄色就可以啦,能闻到葱香哟
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最后一步
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烤好的酥饼,很酥香哟!葱香滴!
水油面团我加了少许糖,大家可以不加的,这个步骤图,是我将方子减半做出来的,建议大家按照原方子做,不然烧饼不够吃哟!玉米油大家可以换成色拉油都可以,最好别用气味重的食用油哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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