羊肉双吃
每次在学校想家的时候,都会想起我妈做的羊肉汤和辣椒羊肉,酸酸辣辣的,夏天吃一些特别爽^_^
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步骤1/6
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将羊肉泡水一个小时,去除血水,然后抄水,去除血沫
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步骤2/6
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将抄水后的羊肉切成小块,方便煮熟,然后将肉放在锅中,一次性加水,水没过羊肉,根据自己的需求可以适量加水,然后大火烧开后转小火慢慢煮
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步骤3/6
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煮1个小时后,可以很轻松的将筷子插进肉中,可以将肉捞出
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步骤4/6
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将肉按照肉的纹理横着切片,切片后放入锅中,继续煮
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步骤5/6
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将大蒜切末,辣椒切碎,香菜切段,加入醋,盐,酱油和切好的肉相调拌
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最后一步
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最后倒入盘中即可
羊肉要提前泡一个小时,然后需要羊肉抄水,这样可以去掉一些羊肉膻味Y(^_^)Y
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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