草菇炒牛肉
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步骤1/5
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洋葱,青椒,红椒切块,草菇洗净,牛肉洗净按横纹切片,加适量生抽、白酒、糖、生粉拌匀,最后加一小勺油捞匀,腌入味
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步骤2/5
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将草菇根部的黑色东西切除。洗净后切成4片,小个的在顶部切开十字,水冲洗净,开水水锅煮2分钟
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步骤3/5
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捞起沥干待用
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步骤4/5
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锅内加适量油烧热,放牛肉入锅,不用翻炒,稍煎一会再划散,见变色后铲起待用,锅内留下余油,爆香姜片蒜蓉,放洋葱,炒到洋葱透明后加入草菇入锅翻炒片刻,倒入芡汁(适量生抽、蚝油、鸡精、白糖、生粉和清水),稍焖一会入味后,倒入青椒,红椒。
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最后一步
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最后倒入牛肉片,灒少许白酒,大火迅速翻炒几下,装碟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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