基础版pancake
香甜松软的pancake你不爱吗!餐厅的无非是加了奶油黄油不太健康,那就自己做呗,无油放心!
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步骤1/8
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准备原料,200ml牛奶,低筋面粉,小苏打,泡打粉,柠檬汁,鸡蛋(我家的草鸡蛋特别小于是我就用了俩),盐
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步骤2/8
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5ml柠檬汁放入牛奶静置十分钟,这是为了制作buttermilk酪乳,可以使pancake更蓬松
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步骤3/8
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所有干粉混合
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步骤4/8
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将牛奶柠檬汁混合液倒入面粉再打入鸡蛋
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步骤5/8
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搅拌至无明显面粉颗粒即可,不要过度搅拌
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步骤6/8
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不粘锅中小火烧热后取一勺面糊,待冒出很多小泡泡时用铲勺温柔地将其翻面
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步骤7/8
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一块pancake做好啦,重复步骤直到用完面糊
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最后一步
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其实做了十多片pancake,被爸妈吃掉好几片
面糊里可加可可粉,抹茶粉,香蕉泥,南瓜泥,红薯泥,椰浆,酸奶,大麦粉,咖啡等等 pancake上可搭配新鲜水果,巧克力酱,椰丝,酸奶,奶酪,果酱,蜂蜜,红豆,彩针糖,饼干碎,坚果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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