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家常烧茄子的做法

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家常烧茄子

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这样做的茄子简单，没那么多油，味道不错。五花肉和香菜我没放，因为我不爱吃，爱吃的可以油热后先放肉，出锅时放香菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 350g

、

葱姜片青椒适量

、

蒜末适量

、

糖一勺

、

盐适量

、

酱油一勺

、

五花肉适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子滚刀块。放半勺盐后放置十几分钟
步骤2/8 点击查看大图
以后用手攥一下，但是也别太干，只出去一点水分即可。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜青椒切好。家里有宝宝所以尖椒很少很少。这个依自己口味吧。
步骤4/8 点击查看大图
油热后炝锅再放茄子，炒的基本都沾油了
步骤5/8 点击查看大图
放入酱油，再放一点料酒，食谱忘了说了。哈哈
步骤6/8 点击查看大图
然后放一点水，宝宝喜欢软的，我放的还偏多点
步骤7/8 点击查看大图
放入糖，盐。炖一会。
最后一步点击查看大图
出锅前放蒜末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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