黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴
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步骤1/9
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黑豆泡6小时以上,
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步骤2/9
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湿豆和水的比例,做豆腐脑1:3,做豆腐1:2,打豆浆
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步骤3/9
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豆浆烧开把沫沫去了,在煮10分钟
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步骤4/9
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烧开的豆浆凉到85度左右,比例400ml豆浆:1克内脂,用凉开水15克冲内脂,豆浆倒入内脂,静止20分钟,
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步骤5/9
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豆腐脑完成,
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步骤6/9
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用橄榄菜麻油调味也不错哦
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步骤7/9
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用静止好的豆腐脑放入豆腐磨具压,越久豆腐越老
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步骤8/9
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豆腐完成
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最后一步
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烧豆浆的锅底就是豆皮锅巴,可以炒大蒜和肉片很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
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