大盘鸡
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步骤1/7
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洋葱、土豆、青椒切好备用
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步骤2/7
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姜切片、葱切段
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步骤3/7
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将鸡肉(买的时候让卖肉的帮忙切好),放开水里焯,去除血迹和脏沫,焯至变色
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步骤4/7
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鸡肉捞出沥干备用
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步骤5/7
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锅通电,加入油,把花椒放进去,炸出香味,捞出花椒丢掉;在油里放少许白糖,带白糖发黄后,放入鸡肉;加入葱姜八角桂皮香叶辣椒翻炒把料的香味炒出;加入2大勺豆瓣酱继续翻炒;
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步骤6/7
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加入洋葱翻炒,然后加啤酒没过鸡肉,然后加入土豆,少许盐和酱油
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最后一步
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高压锅通电,将大盘鸡从炒锅内倒入高压锅,选择鸡鸭功能,时间到后,加入青椒,美味大盘鸡开吃
喜欢土豆的可以根据喜好多加土豆,还可以下面味道很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
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