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洋葱炒鸭的做法

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洋葱炒鸭

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夏季，又是吃鸭子的好季节，烤鸭、啤酒鸭、酸笋鸭、今天就来一个简单的家常菜----洋葱鸭。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭子 750克

、

洋葱 150克

、

辣椒 2个

、

姜 3片

、

盐适量

、

油适量

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买的冰冻半鸭，解冻，洗干净；
步骤2/10 点击查看大图
这个鸭很大，要一半即可，约750克；
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鸭切块，放盐、料酒腌制三十分分钟；
步骤4/10 点击查看大图
洋葱切好，备用；
步骤5/10 点击查看大图
青辣椒切好，备用；
步骤6/10 点击查看大图
热锅，放一点点油，放入姜片，小火煎鸭；PS：鸭炒出来很多油，所以放一点点油3即可；
步骤7/10 点击查看大图
等鸭炒到微黄，有很多油出来，加入青椒，拌均；
步骤8/10 点击查看大图
加入洋葱，拌均；
步骤9/10 点击查看大图
加入料酒、酱油、盐，拌均；
最后一步点击查看大图
小火收汁，即可。

小贴士

1.开始炒鸭大火，然后转为小火煎，微黄，有很多油出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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