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泡椒藕带

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徐翔_Angelo

作为一个东北人，很少会用到藕这项食材，我本人也不喜欢这种又厚又硬又脆的口感，更不要提藕带这种食材更是闻所未闻见所未见，直到上周在一家餐厅吃到，瞬间就爱上了这种清脆又细嫩的口感，于是乎在某宝上查到了，北京本地的，买到了一些，做出来，味道棒棒嗒！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
藕带 500g
、
泡椒 适量
、
小红米椒 适量
、
白葡萄酒醋 适量
、
白醋 适量
、
盐 适量
、
矿泉水或者凉白开 适量
、
姜片 适量
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.个人认为藕带有一些土腥味，所以用姜片和花椒来过水。2.煮过的食材过冰水，可以保持清脆的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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