红烧猪蹄儿
妈妈想吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
不放油、炒糖(砂糖、冰糖)都可以
-
步骤2/7
点击查看大图
糖边融边翻炒、糖色为褐色即可、
-
步骤3/7
点击查看大图
姜切片 葱切段 糖化后下锅翻炒几秒即可
-
步骤4/7
点击查看大图
下陈皮 花椒 八角 茴香 香草
-
步骤5/7
点击查看大图
下切好的猪蹄儿、为了入味、吃的方便、我劈开了猪蹄(劈的时候面目狰狞阿、最后徒手扳开阿)
-
步骤6/7
点击查看大图
下猪蹄儿、不停翻炒、继续放点葱段姜片、翻炒几下后倒入料酒去腥、倒入生抽继续上色
-
最后一步
点击查看大图
将炒锅里的猪蹄儿倒入电饭锅、加入水(水不要淹过猪蹄儿)、放入干辣椒提味、盖盖子、按煮饭、即可、1小时后开盖!
1、炒糖色不要太久、不然会苦 2、慢火炖、肉质软 香 、我用电饭锅炖的、收汁也好 3、半小时后在放盐、肉软易熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
红烧猪蹄儿的其他做法
红烧猪蹄儿的相关分类
红烧猪蹄儿的相关推荐
-
腰果虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7285117人看过 -
糖醋脆皮豆腐
216285人看过 -
超清爽的凉拌鸡丝
70672人看过 -
番茄巴沙鱼真的太好吃啦~嫩滑的鱼肉低卡!低脂!巨鲜美!
91152人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6135979人看过 -
排骨玉米汤
152588人看过 -
鸡丝炒蒜苔
161232人看过 -
#中秋节还可以这么过#培根金针菇卷
139758人看过 -
好吃筋道的酱牛肉
170840人看过 -
爱煮食 腰果兰豆炒虾球
32398人看过 -
虾皮小薄饼
14516人看过 -
南瓜红枣馒头
26545人看过