广式绵软多馅奶黄包
个人喜欢吃多馅的，所以这个馅的量是我做这个的扩大版扩大的！
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步骤1/12
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把面粉，水，酵母（用温水调了再倒进去），揉成一个光滑的面团。用湿布盖着，放在锅里，再放两碗开水进去，盖好锅盖！发酵三个小时，过程换水。
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步骤2/12
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做奶黄馅，黄油室内软化后加入白砂糖。用打蛋器打至顺滑。
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步骤3/12
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打入一个蛋，继续打滑。
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步骤4/12
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把吉士粉，澄粉，奶粉倒入，然后搅拌均匀。
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步骤5/12
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这是我搅拌好的奶黄馅，水开后放入锅里蒸30分钟。每隔十分钟要拿出来用打蛋器搅拌。以免结块（绝不能偷懒）！
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步骤6/12
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这是我蒸后的的十分钟，搅拌继续放进锅里
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步骤7/12
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第二十分钟，已经明显很稠
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步骤8/12
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最后的成品，放凉一点后用保鲜袋包着放进冰箱里。
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步骤9/12
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把醒发后的面团排气，分成八小块…要在砧板上撒面粉继续揉，过程涂点玉米油面包会更滑（这是我未涂的时候。）
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步骤10/12
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用擀面仗把皮擀两次，充分排气后包进奶黄馅。
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步骤11/12
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包好后放进锅里再醒发一个小时。水开后开始蒸15分钟，再焖5分钟。过程绝对不能打开锅盖！！
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最后一步
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上锅。馅多皮薄。一定要把皮弄薄。不然皮会很厚的。美味可口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-26
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