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家常【泡椒牛肉丝】的做法

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家常【泡椒牛肉丝】

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【泡椒牛肉丝】好吃又下饭。(๑´ڡ`๑)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

小南瓜 1个

、

泡椒、泡姜 30个左右，2小快

、

料酒 30g

、

盐适量

、

葱，姜，蒜 5根，3片，5瓣

、

淀粉一勺（牛奶勺）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把小南瓜切丝，用盐（2克）腌10-20分钟左右，等到南瓜下水，把水挤干净，备用。
步骤2/7 点击查看大图
像这样，水一定要挤干。（用手挤或用沙布包着挤）
步骤3/7 点击查看大图
姜、蒜切末和泡姜泡椒切碎备用。
步骤4/7 点击查看大图
葱切段备用。
步骤5/7 点击查看大图
牛肉切丝，放入料酒，盐，淀粉拌匀备用。
步骤6/7 点击查看大图
锅里放入适量的油，把切好的姜、蒜末和泡姜泡椒倒进油锅爆香，然后，把牛肉丝倒进锅里大火翻炒，最后把挤干水的小南瓜丝和切好的葱段放入锅里一起加入适量的盐翻炒，炒好后装盘。(๑´ڡ`๑)
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成品图

小贴士

亲!一定要把小南瓜的水挤干哦，要不然炒出来就变成水泡牛肉了，小好吃哦^0^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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