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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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10~30分钟 | 配菜(中级)

胖鱼头一个

、

香葱两根

、

剁椒一瓶

、

姜

、

蒜一头

、

盐

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
市场买胖鱼头一个，二十多块钱，现杀的啊。
步骤2/7 点击查看大图
一批两半，冲洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
两面摸盐，下面和上面都铺上姜丝，倒入些许料酒。腌十分钟吧。
步骤4/7 点击查看大图
等水开入锅蒸三分钟，然后把盘子里的水分倒掉。
步骤5/7 点击查看大图
一头蒜，拍碎切沫，和剁椒一起铺在鱼头上。
步骤6/7 点击查看大图
再蒸八分钟出锅。放入香葱碎，浇上李锦记的蒸鱼豉油，在烧一勺热油浇在上面，呲啦呲啦的就好啦。
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绝对美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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