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酒蒸蛤蜊的做法

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酒蒸蛤蜊

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蛤蜊 1000g

、

葱花 5g

、

姜丝 20g

、

干辣椒 20g

、

花椒 5g

、

大蒜 30g

、

白酒 50ml

、

料酒 5ml

、

生抽 10ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大蒜，花椒，姜丝，花椒洗净切小备好
步骤2/6 点击查看大图
小葱洗净切段备用
步骤3/6
蛤蜊买回来用加盐的清水反复洗净（至少三遍），沥干水份备用
步骤4/6 点击查看大图
加少量油加热，放姜丝大蒜干辣椒花椒煸香
步骤5/6 点击查看大图
放入蛤蜊，大火翻炒几下，放入之前备好的料酒和白酒盖锅盖焖3分钟
最后一步点击查看大图
打开锅盖，开大火放入生抽葱花翻炒起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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