巧克力布郎尼蛋糕
家里的各种巧克力有点多,寻思着做巧克力蛋糕,找了个配方,做了味道还觉不错,写出来给大家参考参考,喜欢巧克力蛋糕的朋友不要错过哈。
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步骤1/10
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家里没有核桃仁,用了瓜子仁,将放烤箱中层,以150度烤5分钟,放凉,
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步骤2/10
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将低筋粉,可可粉,泡打粉混合过筛,备用。
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步骤3/10
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将黑巧克力,黄油分别切成小块,放入碗内,隔40~50度温水加热,边加热边搅拌成酱。
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步骤4/10
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将白兰地,鲜奶加入融化的巧克力酱中,
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步骤5/10
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室温鸡蛋液加入砂糖,用打蛋器打至砂糖溶化
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步骤6/10
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将打好的鸡蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀,再加入过筛的粉类,搅拌均匀。
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步骤7/10
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加入烤香的瓜子仁,搅匀,即成蛋糕糊,
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步骤8/10
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将面糊倒入垫上油纸的烤盆中,双手晃动,使表面平坦。
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步骤9/10
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以上下火,175度,中层烤25分钟,烤好的蛋糕用竹签插入后无粘黏,0k。
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最后一步
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完成,切件用普通利刀,否则蛋糕成形不好看。
8寸方形模一个,手动打蛋器,面粉筛,油纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
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