传统宫廷小吃~奶卷
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步骤1/6
将米酒倒入搅拌机中,把酒酿和米酒榨成米酒浓汤
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步骤2/6
两瓶牛奶倒入锅中煮热,把打好的米酒浓汤倒进去,会出现絮状物…
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步骤3/6
等絮状物出现了,就把它捞出来,有点像渣渣的东西,然后把所有的絮状物放在纱布上,挤干水分
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步骤4/6
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拿两根筷子平行摆放,上面铺一层保鲜膜,把挤好水分的固体铺在上面,再铺一层层保鲜膜,用擀面棒幹的和筷子差不多高度
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步骤5/6
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擀好后,把那上面的一层保鲜膜拿掉,红豆沙铺上,差不多和奶皮一样的厚度,然后像寿司一样,托起最下面的保鲜膜卷一下
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最后一步
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卷好后,切一下,切的时候要小心,这个皮有点脆弱完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
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