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油泼扯面香脆版无辣的做法

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油泼扯面香脆版无辣

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

水 160克

、

盐 2克

、

脆豌豆适量

、

蒜泥适量

、

洋葱粒适量

、

香葱适量

、

植物油适量

、

佐料：盐红糖醋生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面和水和2克盐和面醒30分钟，我是用面包机和面30分钟，取出擀面椭圆形，中间擀面杖压一个勾，然后刷上植物油
步骤2/13 点击查看大图
盖上保鲜膜醒1小时左右
步骤3/13 点击查看大图
醒面期间可以把配料配好
步骤4/13 点击查看大图
锅上加水烧开，开始扯面，
步骤5/13 点击查看大图
继续扯，我很喜欢这个过程
步骤6/13 点击查看大图
很有韧性很好玩，我有点贪玩了
步骤7/13 点击查看大图
烧开，煮2/3分钟
步骤8/13 点击查看大图
把配料一起散入面中，锅上烧热油
步骤9/13 点击查看大图
浇入烧热的油
步骤10/13 点击查看大图
油花起
步骤11/13 点击查看大图
滋啦啦的声音也很有意思哦
步骤12/13 点击查看大图
大功告成
最后一步点击查看大图
搅拌一下可以吃了哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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