烤河鳗
不用再嘴馋日料店的鳗鱼饭了,你完全可以自己制作全家分享;)
-
步骤1/8
点击查看大图
剔骨、切断,清水加白酒泡一下凉干水准备操作
-
步骤2/8
点击查看大图
葱姜腌制,加些胡椒粉
-
步骤3/8
点击查看大图
加酱油、红酒、盐充分入味,保存好放入冰箱,半天后拿出来
-
步骤4/8
点击查看大图
在烤盘上准备好锡纸并刷好色拉油
-
步骤5/8
点击查看大图
在烤箱200度预热的空隙,把鳗鱼排列好,表层刷点麻油
-
步骤6/8
点击查看大图
由于没有用牙签固定,所以烤出来有点翻边,如果你很重视外型的话千万别忘记考虑这个问题,烤十分分钟拿出来刷酱,酱的内容是酱油+麻油
-
步骤7/8
点击查看大图
再烤五分钟,翻边刷酱,这时在酱里增加柠檬汁,为了口感清新去腥,由于鳗鱼比较大,总共烤得时间要200度,中层,25分钟到30分钟
-
最后一步
点击查看大图
夹上一块配上饭,加点儿拌饭海苔香料,真是满满的幸福!
鳗鱼入味难,烤的时候还要反复刷汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
烤河鳗的其他做法
烤河鳗的相关分类
烤河鳗的相关推荐
-
避风塘炒蟹
59207人看过 -
红红火火避风塘炒蟹
562351人看过 -
避风塘炒蟹
104705人看过 -
家庭版金汤佛跳墙
145088人看过 -
#中秋团圆食味#酱香浓郁的香辣蟹腿
278774人看过 -
XO酱烤大茄子!烧烤摊必须!
226929人看过 -
烤盘烤活生蚝
11364人看过 -
孜然烤薯片~追剧零食
5474309人看过 -
避风塘炒蟹
1553283人看过 -
这道港式硬菜避风塘炒蟹,好吃到灵魂出窍!
18208人看过 -
#打工人的健康餐#香菜炒木耳
142233人看过 -
#一周减脂不重样# 西湖牛肉羹
185650人看过