酸辣粉
酸辣粉我的最爱,相信很多女孩子都喜欢吃!大夏天跑出去太热,自己在家都可以做的很好吃,一起来学吧
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步骤1/13
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首先炸一碗辣椒油,我买的辣椒面,里面放芝麻和盐
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步骤2/13
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锅里热油,放入提前准备好的大料,花椒,香叶和葱姜蒜末
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步骤3/13
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油热了放进去就好,呆一分钟关火,冷一下油,
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步骤4/13
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把里面调料练出来,油浇在辣椒面上,然后搅拌
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步骤5/13
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提前两小时泡红薯粉,把泡好的红薯粉放锅里煮一下,煮到透明就好
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步骤6/13
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煮好了捞出来用凉水泡着,要不就坨了
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步骤7/13
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这是需要的配料
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步骤8/13
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都切成丁,在切点葱花蒜末,其实应该用肉末,可是家里没有,用火腿肠代替
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步骤9/13
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锅里热油,用之前炸辣椒剩下的就行,当进葱蒜火腿肠跟榨菜,然后放点盐,胡椒粉,生抽,最后加点鸡精出锅
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步骤10/13
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准备好一个碗,里面放一勺蚝油,一勺醋,如果喜欢吃酸可以多放,半勺生抽,一点点盐,把切好的葱花香菜末放进去,辣椒油自己能吃多少放多少
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步骤11/13
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然后从凉水里捞出点粉放进去,放点香油,鸡精,对了,忘了一步,用水煮一下青菜,放进去,然后放炒好的火腿榨菜,最后放煮粉条的水,搅拌一下,就可以吃了
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步骤12/13
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其实里面的配菜真的随自己 心情,我爱海带丝,可以一起煮
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最后一步
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豆腐丝 也不错,自己爱吃啥放啥,金针菇什么的也都可以,毕竟自己做的不是特别正宗的,不过味道一点也不比外面的差
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
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