土豆包子
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步骤1/19
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酵母用温水化开。
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步骤2/19
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面粉盛入盆中,边缓慢倒酵母水边用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/19
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把面揉成团。
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步骤4/19
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揉匀的面团盖上湿布等待发酵。
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步骤5/19
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发酵的过程中把土豆切丁,肉切泥,加入葱姜,我放了三颗小红椒,不喜欢或不吃辣的也可以不放。
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步骤6/19
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放入盐、花椒粉、老抽、鸡精,像拌饺子馅的料。
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步骤7/19
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烧热油,把油泼在馅上,打一个鸡蛋,可以增加包子的口感。
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步骤8/19
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拌匀馅。
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步骤9/19
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做馅的功夫,面也醒好了,发酵的很好。搓成长条。
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步骤10/19
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切成剂子。
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步骤11/19
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像擀饺皮一样边上薄,中间厚。
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步骤12/19
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可以包啦!
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步骤13/19
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开始打褶子,边打边收口。
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步骤14/19
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包包子的时间,锅里接水烧开。
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步骤15/19
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蒸笼上抹油上锅,蒸25分钟。
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步骤16/19
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出锅啦!
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步骤17/19
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是不是很不错呢!
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步骤18/19
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掰开看看,嗯'好香呐!
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最后一步
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好吃极啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
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