夏日的一抺红---猪红韭菜汤
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猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。今晚小朋友吵着要吃猪红汤，是因为喜欢它清淡可口，入口即化。做法也简单，今晚就来一个吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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猪红、韭菜、姜洗净切好备用。用瘦肉煲好高汤，备用。
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步骤2/5
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猪红入锅汤至变色捞起。
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步骤3/5
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姜片放入高汤煮开，放入猪红煮三五分钟。
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步骤4/5
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猪红汤放入切段韭菜，倒入少量油，加盐，滚开即可。
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最后一步
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热辣辣的猪红汤盛出，别忘了撤上胡椒粉。小朋友说：不错，一百分！
小贴士
猪红要氽一下水，腥味不会太重。另用高汤做汤底，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-25
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