是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆香干炒芹菜的做法

点击查看大图

豆香干炒芹菜

浏览 8.9万 · 收藏 554 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

食用油适量

、

花椒 5-6粒

、

大蒜 1瓣，切碎

、

芹菜适量

、

豆香干适量【本菜用量1.5元，大约不到150克】

、

生抽半汤匙

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4
材料准备：芹菜摘叶，洗净，切合适的段；豆香干切合适的段；大蒜切成碎。
步骤2/4
锅内放水，烧开，入芹菜，焯30秒，过凉水后控干备用。锅内开水不要倒掉，焯豆香干30秒，捞出【过凉与否无所谓】备用。
步骤3/4
另起锅，小火，入油，至三成热【手心向下，置于锅口，感受稍温】，入花椒爆香，捞出丢掉。
最后一步点击查看大图
入蒜碎爆香，入焯制好的芹菜、豆香干，转中火或大火，快速翻炒几下，入半汤匙生抽，继续翻炒几下，依个人口味调盐，翻炒几下，撒入鸡精，出锅装盘。【从芹菜豆干入锅至出锅，时间不要太长，否则菜会失去脆感。本人基本会控制在1分钟内。】

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

换个做法

豆香干炒芹菜的其他做法

豆香干炒芹菜的相关分类

黄油年糕春笋青团腌笃鲜荠菜香椿炒鸡蛋更多

豆香干炒芹菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许