自制泡椒凤爪(零厨艺也能稳住)
大热天小零嘴。自己制作比较卫生,非常简单,结合了一些食谱综合的。我尽量写详细
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步骤1/8
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准备材料,如图。蒜头需要切块。新鲜柠檬随意看自己口味,我这次放了半个。
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步骤2/8
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冰鲜鸡爪提前解冻,清洗。
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步骤3/8
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把鸡爪,2片姜,1个八角,1勺盐放入锅里加水大火开煮。
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步骤4/8
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煮鸡爪时的等候时间把材料全部放入密封盒里,野山椒超市随便买的,有自己腌制的最好。记得把泡野山椒的水一起倒进去。
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步骤5/8
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放入1勺盐,半勺白糖,2勺白醋,几滴白米酒备用(没有可以不放)喜辣的童鞋,可以把野山椒稍微切碎。
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步骤6/8
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大约煮5-10分钟(看自家炉我是不看时间的)筷子能戳穿鸡爪就可以关火啦。
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步骤7/8
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此步骤忘记拍照了。鸡爪煮好后用自来水反复冲洗约4-5次直到鸡爪发白,水面无油飘起即可。想要入味把鸡爪随便切几块,切小块(我刀功不好随便砍的哈哈哈哈)处理完后记得必须用温开水或者凉白开冲一遍鸡爪,毕竟自来水你懂的。
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最后一步
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用厨房纸巾吸干水份后(建议执行这一步,鸡爪不容易坏哦)把鸡爪放入倒入适量的凉白开,用手指试味,带咸味即可,如果咸味太淡记得加点盐。封盖放进冰箱,3-4小时即可食用,隔夜味道大赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
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